Les Lavandières 2022

Deze fijne en elegante wijn is gemaakt van 100% Muscaris-druiven, met de hand geoogst van onze Merckhof- en Teberg-percelen. De wijn presenteert een breed aromatisch palet met grote frisheid. Kleur: Een heldere, briljant lichtgele kleur met groene accenten. Geur: In de neus vertoont Muscaris muskaatnoten en aroma's van witte perziken en citrusvruchten. Verder kan men vlierbessen alsook kruidachtige en plantaardige (munt) tonen ontwaren. Er valt ook een "krijtachtige" kant te ontwaren. Smaak: In de mond onthult de wijn een uitgesproken mineraliteit en een goede lengte, maar ook plantaardige tonen en frisse aroma's van limoen en pomelo. Er heerst een goede balans tussen zuren en fruitigheid. Combinaties van eten met deze wijn: - Getest (en goedgekeurd) met gerookte zalm. De levendigheid van de wijn verfrist het vet van de gerookte zalm - Begeleiding bij een fris, zomers gerecht, zoals een Caesar salade - Ideale begeleider van vele zeevruchten en visproducten: oesters, schelpdieren, gegrilde vis, ceviches, gegrilde sardientjes, schaal- en schelpdierenschotel of gebakken sint-jakobsschelpen - In combinatie met geitenkaas