Les Rémouleurs 2022
Vous connaissez bien cette cuvée composée à 100 % de SOLARIS (de Vous connaissez bien cette cuvée composée à 100 % de SOLARIS (Crawhez et Hombourg). C'est le vin référencé par un restaurant étoilé à Bruxelles.
Ce vin est étonnant de vivacité, bien équilibré par la rondeur du fruité et des notes affirmées de pommes et d’ananas. Une belle robe jaune avec de légers reflets verts. Des larmes plutôt épaisses bien qu'il titre à seulement 12% d'alcool. Un nez avec des arômes assez francs de pêche bien juteuse et, ensuite, des arômes d’ananas, d'abricots et de fruits exotiques bien mûrs (comme la mangue).
En bouche, une belle fraîcheur et une attaque vive en entrée de bouche, adoucie ensuite par le côté rond et chaleureux de l’ananas et du pamplemousse. Des saveurs de bonbons acidulés et
une pointe de salinité en fin de bouche, donnant une «envie d’y revenir».
Ce vin est étonnant de vivacité, bien équilibré par la rondeur du fruité et des notes affirmées de pommes et d’ananas. Une belle robe jaune avec de légers reflets verts. Des larmes plutôt épaisses bien qu'il titre à seulement 12% d'alcool. Un nez avec des arômes assez francs de pêche bien juteuse et, ensuite, des arômes d’ananas, d'abricots et de fruits exotiques bien mûrs (comme la mangue).
En bouche, une belle fraîcheur et une attaque vive en entrée de bouche, adoucie ensuite par le côté rond et chaleureux de l’ananas et du pamplemousse. Des saveurs de bonbons acidulés et
une pointe de salinité en fin de bouche, donnant une «envie d’y revenir».