Les Affineuses 2022
« Les Affineuses » étaient en 2020 et 2021 des vins d’assemblage de plusieurs cépages. Comme le reste de la gamme, nous avons voulu privilégier en 2022 un seul cépage : dans ce cas-ci, le Johanniter. Il est étonnant du début à la fin de sa dégustation, il apporte des sensations à la fois de fraîcheur et de chaleur. « Les Affineuses » 2022 est un vin blanc frais, invitant à la découverte progressive de ses parfums, de ses saveurs subtiles et délicates.
Une jolie robe ambrée, un peu cuivrée. Au nez, d'abord des notes d’abricots secs et, ensuite, des arômes floraux (rose, violette), un parfum de fleurs séchées, de noisettes fraîches et de pommes cuites. En bouche : une attaque assez vive en entrée de bouche, une belle acidité bien équilibrée. Les notes d’abricots secs sont bien présentes, un peu de mangue également. En fin de bouche, des saveurs de compote de pommes.
Une jolie robe ambrée, un peu cuivrée. Au nez, d'abord des notes d’abricots secs et, ensuite, des arômes floraux (rose, violette), un parfum de fleurs séchées, de noisettes fraîches et de pommes cuites. En bouche : une attaque assez vive en entrée de bouche, une belle acidité bien équilibrée. Les notes d’abricots secs sont bien présentes, un peu de mangue également. En fin de bouche, des saveurs de compote de pommes.